Ingrédients:
– Pâte de betterave:
250 g de farine
2 cuillères à soupe d’huile
Cuillère à soupe de sucre
Une tasse de lait
Betterave cuite dans l’eau
Cuillère à café
Sel
– Pâte aux épinards:
Mêmes ingrédients Nous remplaçons la betterave par des épinards.
– Pâte au safran:
Placez le safran dans le lait et ajoutez-le au premier mélange.
Pour la sauce à pizza:
Nous avons besoin de 4 tomates, une cuillère à café de miel, 2 gousses d’ail, 100 g de concentré de tomates conservé, petit oignon, une cuillère à café de poudre de piment, 2 feuilles de laurier, le sel et le poivre noir, une cuillère à soupe de thym, huile d’olive.
Les farces:
– Pâte au safran et aux épinards: thon, surimi, olives et fromage.
– Pour la pâte de betterave: fromage blanc, lanchon fumé et olives vertes.
Méthode:
– Pour la pâte:
Mélanger les ingrédients de la pâte, mélanger les betteraves avec le lait dans un batteur électrique jusqu’à ce que nous obtenions le jus que nous ramassons par la pâte pour obtenir une pâte rose.
Nous faisons la même chose pour les épinards jusqu’à ce que nous obtenions une pâte verte.
Pour le safran, mettrez le safran dans le lait jusqu’à obtention de la couleur et l’enlever et mélanger le lait de la pâte pour obtenir une couleur jaune.
Laissez la pâte reposer pendant un quart d’heure, puis étalez-la, coupez-la en cercles et laissez cuire pendant 10 à 15 minutes.
Sauce à la pizza:
Dans une poêle à frire, mettre l’huile et ajouter l’ail et l’oignon aux moitiés.
Laisser reposer jusqu’à ce que l’huile soit aromatisée avec les oignons et l’ail.
Ajouter les tomates hachées, le concentré de tomate conservé et autres ingrédients et laisser jusqu’à évaporation complète.
Placer une couche de sauce sur les épinards, le safran, le thon, le surimi, les olives et le fromage et retourner au four pour faire fondre le fromage.
Mettre une couche de fromage blanc et des olives vertes sur la pâte de betterave.
Bonne dégustation!